Freitag, 26. August 2011

Herbstzeit = Paleozeit

Der Herbst beginnt bald und für uns beginnt die Zeit des Sammelns: Haselnüsse, Walnüsse, Maronen, Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, ganz zu schweigen von den Tonnen an Obst, das hier wächst und darauf wartet geernet zu werden und dann verspeist.

Wir haben schon unzählige Gläser von Apfelmus und Zwetschemus eingekocht, natürlich ohne Zucker, gegebenenfalls mit etwas Stevia.

Unsere Paleozeit beginnt!

Beim Stall sammeln wir momentan jeden Tag Kiloweise Haselnüsse, bald sind die Walnüsse reif, die dann auf uns warten. Auf unserer so eben erworbenen Streuobstwiese werden die Äpfel reif und wir freuen uns schon auf die Ernte.

Der Wald steht voller Pilze, wir hatten schon Steinpilze, Maronen und Pfifferlinge geerntet! Großartig! Man fühlt sich tatsächlich ein bisschen wie ein Urmensch und wir genießen dieses ursprüngliche Gefühl! :)

Donnerstag, 28. Juli 2011

Gewichtsvergleich

Wir begannen am 6.7.2011, heute ist der 28.7.2011, es folgt eine Auflistung meines Gewichts. Anfangs verlor ich aufgrund des Wasserverlustes recht schnell an Gewicht.


6.7.2011     --> 83,4 Kilogramm
28.7.2011   --> 78,8 Kilogramm
08.08.2011 --> 78,0 Kilogramm
23.08.2011 --> 77,1 Kilogramm

Dienstag, 26. Juli 2011

Was fällt uns weiter auf?

o Kein Sodbrennen mehr
o wir fühlen uns insgesamt fit und gut
o meine Haut scheint mir klarer zu werden, ist weniger fettig

Dienstag, 19. Juli 2011

Der Anfang

Am 6.7. entschlossen wir uns also dazu, und kohlenhydratarm und getreidefrei zu ernähren. Dies bedeutete für meinen Körper, dass er einige Veränderungen durchmachen musste. Am Ende des dritten Tages, ich wollte eigentlich reiten gehen, wurde mir auf einmal ganz komisch, leicht schwindelig, ich bekam leichte Kopfschmerzen und fühlte mich irgendwie ein bisschen betrunken, obwohl ich keinen Alkohol zu mir genommen hatte. Ich habe mich dann aufs Sofa gelegt und viel getrunken - Wasser, na klar! Am nächsten Tag ging es mit diesem Gefühl weiter, es ebbte aber im Laufe des Tages ab und war an den nächsten drei, vier Tagen nur noch unterschwellig vorhanden. Heute, am 13. Tag, geht es mir sehr gut und ich habe keine Probleme mehr.

Nach Rücksprache mit dem Autor von paleosophie.de erfuhr ich, dass dies ein ganz normaler Vorgang im Körper ist, da die Kohlenhydrate, die für den Körper immer leicht zugänglich für die Verbrennung da waren, auf einmal fehlten. Der Körper musste sich also erinnern, dass er eigentlich Fett verbrennen soll. Und genau das ist die Phase, in der man sich so "blümerant" fühlt. Gut zu wissen, dass das alles ganz normal ist! :)

Meine Waage schwankt zwischen 3 bis 4 Kilo weniger als am Anfang, ich begann mit 83,4 Kilo, es stand schon 79,4 Kilo drauf. Ich merke, dass meine Hosen zu groß werden und bemerke auch, dass mein Gesicht langsam schmaler wird. Anfangs verliert der Körper wohl viel gespeichertes Wasser, nach 10 bis 14 Tagen beginnt dann die eigentliche Fettverbrennung, die bis zu einem Kilo Gewichtsverlust pro Woche bedeuten kann.

Ich bin gespannt, wie es weitergehen wird! Auf jeden Fall habe ich sehr viel gelernt in den letzten Wochen über Ernährung etc. Wir haben uns gestern Stevia und Kokosmehl besorgt und jetzt geht es weiter ans Experimentieren!
Auf jeden Fall war ich beim Kochen noch nie so einfallsreich wie jetzt - und es schmeckt!!!!
Probiert es doch selbst einmal aus! :)

Mittwoch, 13. Juli 2011

Warum Paleo?

Eine gute Frage!
Mein Mann und ich sind schon eigentlich seit Jahren nicht mit unserer Ernährung zufrieden, haben immer mal ausprobiert, meist vegetarisch zu leben, das haben wir aber nie lange durchgehalten. Dazu mögen wir Fleisch zu gerne und stehen sogar dazu!
Nun sind wir vor einem Jahr umgezogen und es hat sich viel verändert bei uns. Mein Mann hat alte Studienkollegen im Netz wieder gefunden und traf dort auf den Autor der Seite paleosophie.de. Er hat es sich durchgelesen und war recht schnell überzeugt davon. Also hat er es mir vorgestellt und auch ich habe mich mit diesem Thema befasst. Und das, was man liest, klingt toll!

o 10, 20, 25 Kilogramm an Gewicht verloren ohne Hungern zu müssen
o kein Mittagstief mehr, keinen Heißhunger mehr
o es soll sogar bei Autoimmunerkrankungen wie MS (an der ich angeblich erkrankt bin seit 10 Jahren)  helfen

Alles klingt logisch und ist sehr gut nachvollziehbar, deswegen entschlossen wir uns am 6.7.2011 ab sofort auf jegliches Getreide zu verzichten, auf Zucker soweit möglich, kurz wir vermeiden möglichst viele Kohlenhydrate! Und wie es uns damit geht, schreibe ich morgen! :)

Linkliste

Hier ein paar Links, die die Hintergründe der Paleo-Ernährung erklären (damit ich mich nicht tausendmal wiederholen muss und außerdem haben andere sich die Arbeit ja schon gemacht und das soll gewürdigt werden!):


http://paleosophie.de
www.urgeschmack.de
www.lchf.de


Ich werde diese Liste laufend aktualisieren, viel Spaß beim Stöbern!
Selbstverständlich bin nicht ich für die Inhalte der Links verantwortlich, sondern der jeweilige Autor.

Vorstellung :)

Wir sind eine vierköpfige Familie und seit genau einer Woche leben wir wie die Urmenschen - sprich, wir ernähren uns nach der Paläo-"Diät".  Mein Mann und ich strikt, die Kinder essen viel weniger Getreide, aber noch nicht ganz ohne. Mal sehen, was die Zeit bringt.

Dies soll ein Blog werden, in dem wir unsere Erfahrungen, vor allem jetzt in den ersten Wochen, aufschreiben werden, damit sie für die Welt zugänglich sind und sich somit vielleicht noch mehr Menschen entschließen, sich endlich "artgerecht" zu ernähren.

Gelegentlich werde ich hier auch Rezepte posten, wenn mir etwas besonders gut geschmeckt hat.

Wir freuen uns über jegliche Kommentare und freuen uns auf konstruktiven Austausch mit euch!
Beste Grüße an die anderen Urzeitmenschen,
Imke und Micha